今天经过饼店，里面的香味飘出来，我忍不住走进去瞅瞅，然后看到了这款巧克力曲奇，于是决定回家自己动手做。现在成品摆在眼前，色香味俱全，小小地骄傲了一把，哈哈。
工具/原料
1
100克 黄油
2
100克 酥油
3
50克 细砂糖
4
50克 红糖
5
1/8茶匙 香草粉
6
一枚 蛋
7
230克 低筋面粉
8
25克 可可粉
9
1/4茶匙 苏打粉
10
100克 巧克力豆
11
100克 杏仁片
步骤/方法
1
将室温软化的黄油、酥油、细砂糖、红糖，用电动打蛋器低速混合均匀呈羽毛状，再加入全蛋低速混合至糖基本融化，呈色拉酱状。
2
低筋面粉、可可粉、香草粉、苏打粉事先混匀，再筛入黄油糊中，用橡皮刮刀拌匀后，再倒入巧克力 豆、捏碎的杏仁片拌匀。
3
烤箱铺上烘焙用油纸或锡纸，将面团先分搓成直径3cm的球，再用手指轻压成厚约0.5cm，直径约约5cm 左右的扁圆状，每只间隔3cm，以免烤时膨胀粘连。表面撒上杏仁片或椰丝。 烤箱170度提前5分钟预热后，将烤盘放入，烤15分钟左右即可。
注意事项
1
我用的是40升的大烤箱，烤盘能能装下约24块左右的量。如果烤盘不够大，可分成两次烤，待烤的面团放在冰箱冷藏即可。
2
或者将待烤面团用保鲜膜包好冷冻起来，用时取出室温回软，再定型烘烤。
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