没有得过便秘的人，是不能体会便秘病人的感受的。对于便秘病人来说，对吃都是很恐惧的，害怕吃的东西第二天没法正常排泄。今天我就介绍一款适合便秘病人平时保健，经常吃的素菜--白灼生菜。生菜含有丰富的维生素以及矿物质，它的膳食纤维含量很高，能够起到通便的作用。同时它含的维生素C，还能缓解牙龈出血等，也就是说它也有缓解痔疮出血的作用。生菜的膳食纤维促进胃肠道蠕动能够增进食物刺激消化、其中的叶绿素中的铜钠盐还具有防癌作用。最关键的是生菜故名思意，是可以生吃的，并且制作非常简便。
食材
1
生菜 400克
2
菜籽油 30毫升
3
盐 1-2克
方法/步骤
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首先将生菜洗净备用。
2
炒锅里放上油，烧热后将生菜放入锅中。
3
大火翻炒。
4
生菜千万不要炒得过熟，生菜叶受热很快就熟了，趁没有炒柴之前，就要放盐出锅。
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白灼生菜就做好了。是不是非常简单？
注意事项
1
再次强调，白灼生菜的关键就是千万不要将生菜炒柴了，炒柴的生菜，因为过熟，味道不好吃的同时，通便作用也会大打折扣。
2
便秘病人不要用蒜来炒生菜，虽然蒜香生菜很好吃，但是不利于排便，所以不要加蒜来炒。
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