海螃蟹有几种吃法，一是整只蒸熟，沾调料吃。还有一种吃法，比较文明，而且比较适宜蟹少人多的情况下食用。
食材
1
海螃蟹 2只
2
姜沫 10G
3
葱 1根
4
蒜 6个
5
干辣椒 6个
6
黄酒 少许
7
白糖 少许
8
酱油 少许
9
水 少许
方法/步骤
1
第一步：刷子刷净螃蟹，支解，肺叶、排泄物囊袋去掉，蟹腿去尖，硬壳用刀背拍一拍，以便容易入味。背壳里的黄，集中在两侧的尖壳里
2
第二步：准备适量偏多的姜沫、葱、蒜、少许干辣椒。
3
第三步：油烧热，将以上调料放入锅内过油，再将切好的螃蟹倒入锅内翻炒，加适量黄酒、白糖、少许酱油，少量加水10分钟左右。
4
第四步：准备1-2枚鸡蛋，打碎撒在螃蟹上，不断翻炒至鸡蛋熟，起锅。
注意事项
1
注意海螃蟹本身就咸，所以不用放盐了。
2
家里有海螃蟹的不妨试一试，鸡蛋可适量多放，有蟹黄的味道！
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