新手包饺子教程

饺子粉 500克

猪肉 250克

大葱 4根

姜 少许

酱油 适量

盐 适量

把准备的饺子粉500克放入一个干净的盆中，用手往面粉中心弄出一个窝，加入适量的水。

然后进行搅拌，直到面粉成团状，然后把面团揉至面团光滑。然后放至醒15分钟。

准备饺子馅，把猪肉洗净，用刀先切成一块一块，然后再剁碎如下图这样就可以了，（这里可能需要一点时间）如果想节约时间可以在市场上买加工好的肉馅。

把大葱，姜都洗干净，大葱先切成段，然后再切碎，姜弄成姜沫。大葱我是用盐腌过的，（准备好网纱布，把切好的大葱碎包入纱布中，用手握紧拧干水分，这样做为了是更好的入味，以及去掉多余的水分。然后加盐和酱油进行调味搅拌。

把醒好的面团拿出，在干净的板上揉成一个长条状，然后再切成许多一小段成馒头状样。用擀面杖杆出面皮。

最后就是包的部分，这个我用的是菜鸟包饺子模具，把面皮放在模具中，把肉馅放进去，合上一压，一个饺子就包好了，很方便的。

最后装入饺子盘中，就完成了。