怎样在家做水饺？

面粉 两碗

韭菜 一斤

鸡蛋 六个

油 2小勺

盐 半小勺

花椒 一点

鸡精 一点

首先和面，把准备好的水和面和在一起，用手揉成面团，不要太硬，揉好后放在一边。

然后做馅儿，把韭菜切碎，鸡蛋煎好弄碎，放上油、盐、花椒、鸡精，搅拌均匀即可。

揪面块，把和好的面搓成条，不要太细，用手揪成小块，然后把小块面压扁。我揪的有些大，可以小点。

擀面皮，撒上面粉，用擀面杖把小面快擀成圆片，中间稍厚些。

包饺子，把做好的馅儿用小勺挖出一小点放在面皮中间，对折面皮，先捏住中间，再捏两边。

煮饺子，先烧一锅热水，水开之后，把饺子下锅，等饺子在锅里都飘起来就熟了。

因为我家人多，包小饺子太慢，所以饺子大了些。大家包的时候可以小点。