可蒸任何海鲜的蒜蓉酱
食材
1
蒜粒 60g
2
香油 12g
3
生抽 20g
4
老抽 15g
5
鸡精 5g
6
糖 20g
7
味精 6g
8
盐 25g
方法/步骤
1
炸点葱油，葱焦黄就捞出
2
转小火放入一半蒜蓉，蒜蓉很容易糊锅，一定要随时搅拌，不可大火熬，会焦掉产生苦味
3
生抽、蚝油、白糖
4
熬煮出香味
5
关火，放入另一半蒜，如果厨艺好能掌握盐量，可加适量盐,若这里不加盐，就在使用蒜蓉酱的时候加在食物上。
6
就可以了
注意事项
熬出味道才可以
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