吃米粉，离不了米粉酱。米粉酱怎么做呢？下面就来看它的做法。
食材
1
肉 一两
2
豆瓣酱 两小勺
3
葱 一棵
4
花生油 适量
5
红辣椒 三个
6
芫荽 一棵
方法/步骤
1
将肉切成小块，倒上酱油酱一会。然后放点生粉，抓匀。
2
将葱和椒剁细。准备下豆瓣酱。
3
锅烧热后，倒入花生油加热。油熟，关火，放辣椒和葱爆一下。
4
将爆好的葱椒油倒入碗里，备用。
5
另起锅，炒肉块。
6
肉熟，放豆瓣酱，煸炒。注意不要糊锅。
7
接着倒上之前炒好的葱椒，一起翻炒均匀。
8
盛到盘里。拌米粉酱就做好了。
9
切点香菜末，撒到米粉上，再拌上米粉酱，热辣辣开吃。
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