一般金针菇大家都已清淡凉拌居多，而我呢是一个不折不扣的爱辣狂，所以今天这个做法会是爱吃辣的人的福利哦，当然不能吃辣椒的人可以选择不放辣椒。。但这个不管是配小粥，还是米饭，都是绝对百搭的。
食材
1
金针菇 250克
2
绿辣椒 2个
3
小红辣椒 2个
4
盐 一勺
5
醋 一勺
6
酱油 两勺
7
香油 一勺
8
蒜瓣 若干
9
小葱 一根
10
食用油 适量
方法/步骤
1
1、去掉金针菇的根部，然后清洗干净。
2
2、滚水焯一下，不用一分钟
3
3. 捞起过凉开水，加入一勺盐
4
4. 几分钟后将出的水沥干，水控干放入盘中
5
5.青椒先切成丝再切成小块丁（这样为的是切出来好看）。
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6. 大蒜切成小碎块。
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7.干辣椒切成小段用冷水浸泡几分钟，这个很辣的哦
8
8.葱洗干净切成段备用。
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9.将辣椒 酱油 大蒜 香油小葱段 醋搅拌均匀 然后锅内倒入适量油烧热后倒入调料中拌匀。
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10.最后淋在金针菇上，爽口好吃的凉拌金针菇就做好了。
注意事项
焯金针菇的时间不要太长，一分钟左右即可
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