巧克力加坚果，好吃的不得了！！
食材
1
黄油 10克
2
蛋清 100克
3
黑巧克力 15克
4
熟腰果 30克
5
白砂糖 42克
6
低筋粉 40克
7
可可粉 5克
8
榛子仁 33克
方法/步骤
1
黄油，巧克力一起放入碗中，隔热水融化
2
然后加入熟坚果拌匀，让每一颗坚果都裹上巧克力混合液体
3
砂糖打成糖粉，蛋清中加入糖粉，用打蛋器最低速打匀
4
黄油提前融化，分3-5次加入蛋白中，每加一次，用打蛋器最低速打几下，完全融合再加下一次
5
低粉+可可粉过筛加入蛋白中，用刮刀翻拌均匀
6
装入裱花袋，挤入不粘烤盘，每一个小球的直径大概2厘米
7
烤箱150°提前预热，先烤20秒，这时小球摊开了，取出来放坚果。
注意事项
1
蛋清不要打发，打至细密小气泡就可以了，用最低速，不要过分打发，那样烤出来会有好多气泡
2
黄油要分多次加入蛋清，完全融合后再加下一次
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