关东煮的做法DIY

各种肉丸 50克

鱼板 50克

各种肉肠 50克

金针菇 100克

时令蔬菜 100克

虾馄饨 50克

干红辣椒 50克

盐 少许

香油 适量

清水 5大碗

花生油 适量

芝麻 适量

将金针菇与各种蔬菜洗净，金针菇去蒂不用切，时令蔬菜切成小块。干辣椒切碎。

各种肉丸、肉肠、鱼板，虾馄饨放在冷水里解冻后备用。将竹签子洗净，备用。

把肉肠（丸)，鱼板、虾馄饨、金针菇、各种蔬菜用竹签串好。（这一步可以将肉肠等混合起来穿起来也可以。把各种时令蔬菜最好单独穿好，金针菇可以不用穿）

降水放在锅里烧开（水沸了可以倒一些凉水，想煮饺子这样就行），把这些穿好的材料和金针菇放进锅里煮几个钟头至熟，时令蔬菜放在锅里稍煮一下就可以吃。

将花生油放进锅里烧热，放辣椒炒香，撒入芝麻，继续炒几分钟。出锅，放进小碗里制成美味辣酱。

吃时将关东煮去掉竹签，放点汤，加入美味辣椒酱，就可以吃了，煮过肉肠之类的汤，可以继续做关东煮。 END

本经验所说的肉丸，肉肠，虾馄饨，鱼板都是速冻食品，所以必须要解冻，否则无法进行，所以说，解冻是必须的

时令蔬菜不能和肉肠肉丸一起煮。除金针菇外。煮关东煮的汤沸腾后可以像煮饺子那样放点水

如果有不喜欢吃辣的，或者是上火的同学，制作超干辣椒的步骤可以忽略。