苹果成熟的季节总会选购很多苹果，但是又吃不了，剩下的难免有些小的，就想到做一些苹果丸子，既香酥又清甜，很适合全家吃的小甜点。
食材
1
苹果 4个小的
2
面粉 半小碗
3
鸡蛋 1-2个
4
白糖 适量
5
油 适量
方法/步骤
1
取出四个苹果，清水洗净，削去果皮备用。
3
将面粉倒入盛有苹果块的小盆，再加入一个鸡蛋，鸡蛋小的话可以放两个。搅拌均匀，让每个苹果块都粘有蛋液和面粉。
4
准备一个小碗，倒入一定量白糖，再将刚烧开的热水倒入碗中，搅拌均匀，晾1分钟，将糖水倒入搅拌好的苹果块中，保持一定粘稠度，放置一会儿，1-5分钟均可。
5
锅中加入植物油，烧热，一定要达到一定油温，不用刻意做成丸子状，直接用筷子或者小勺，做出一定块，一点点加入锅中。
6
待炸至金黄色，捞出即可。
注意事项
1
注意油温，达到放进去就可以炸金黄色，弄不准的话，可以先放一点试试。
2
不用刻意做形状，随意做出来的口感更好。
3
喜欢甜食的人，可以加多一些糖，但是多吃不宜哟。
4
炸出即食，口感更加。