扑鼻而来的臭味，和臭豆腐无异，真的，不过就是一甜一咸而已。
在情有所衷的人鼻子里，却有着天壤之别，爱臭豆腐的人，并非一定爱榴莲；反之亦然。
但分开来讲，大抵也不过两种。比如臭豆腐，喜欢的人觉得闻着臭吃着香，嗜之爱之，欲罢不能；讨厌的人则觉得臭不可闻，厌之恶之。我从有记忆以来就坚定的属于后者，家里的饭桌上有此，我会坐在离着最远的位置，大街上一群人围哄的油炸臭豆腐，我则更是躲而远之，觉得它是危险之物，只闻其味，就可晕厥；吃过之后更是满口臭味，后劲久久；若不小心再来个消化不良，于是，就等着‘荡气回肠’吧。但说到底也并非是因为吃过之后有多厌恶，不过就是打死不肯尝试。
事情发展到榴莲，经不住爱食之的友人鼓动，以及它‘水果之王’的威震名号，到底是铁了心买了来尝，且一下买了整个，剥掉皮，足足有三大盒。
第一口吃时，差点呕吐，满口特臭且并无想象中的香甜。说来奇怪，榴莲自有它的魅力，即便是你第一次被它熏到，却还是有想再尝试一次的欲望。于是好似理所应当的，第二次便开始觉出它滑似奶脂的韵味。继而爱上它。
榴莲入口，最大的感觉，你会觉得它是温暖的。我想，这是我逐渐接受它的最大理由。
榴莲在北方的待遇远不如南方。而在泰国，简直就将榴莲奉为神话。大概，他们吃的已并非榴莲的表面意识，还有内心的一种信仰。
于榴莲本身来说，是厌恶的人避而远之，或是喜爱的人恨不得伸手报之，都无关紧要；是繁琐或是简单，不过就是吃的一种心情亦或过的一种生活。
至于榴莲到底是臭是香，我想，嘴巴说的才是真的。
人心还隔肚皮呢。
工具/原料
高粉200g，牛奶110ml，笨蛋1个（去壳30g，留少许刷表面），白砂糖20g，盐少许，酵母2g。
黄油20g，榴莲150g。
方法/步骤
1
黄油之前所有材料揉匀至稍具延展性，加入黄油揉至可拉出透明薄膜。
2
滚圆后盖保鲜膜发酵至2.5倍大。
3
排气，分割成8等份，滚圆，盖保鲜膜饧15分钟。
4
榴莲去核，倒成泥。取其一块面团擀开，包入榴莲，收口朝下。
5
放入模具。入烤箱，底下放一杯开水。饧发约40分钟至两倍大。
6
拿出刷蛋液。烤箱预热180度。中层，上下火，18-20分钟。
7
上色过深时加盖锡纸。