很喜欢吃珍珠奶茶里的珍珠，但是外面的珍珠总是感觉存在安全隐患，自己做健康无添加，有嚼劲的珍珠吃起来QQ的，可以加入到夏天的甜品里面搭配吃～无论奶茶、烧仙草，还是冰沙搭配着吃都超级棒！
食材
1
木薯淀粉 100克
2
红糖 30克
3
水 65克
方法/步骤
1
准备好一个盆子，装木薯淀粉。
2
红糖和水放入锅中，加热。
3
红糖水煮至沸腾后，立即冲入1中的木薯淀粉，并迅速搅拌混合（比较烫可以借助筷子或者刮刀搅拌）
4
刚开始比较烫，可以一次性手套揉面团，揉成光滑不粘手的面团就行了，案板上撒木薯淀粉防粘，放上揉好的面团。
5
用擀面杖擀成面片状，厚度我大概擀7mm左右。
6
用刀将面片切成小方格，刀可以适当撒木薯淀粉，防止切的过程中产生过多粘黏。
7
将切好的小方格一个一个用手心搓圆，这步比较需要耐心，珍珠粉圆就做好了。
8
珍珠粉圆轻轻裹上一层木薯淀粉，防粘就行了，一次性吃不完可以放冰箱冷冻保存。
9
锅里加适量水，水煮沸后加入珍珠粉圆，中小火煮约10分钟左右熟透即可。
10
取出放入容器中，加入适量红糖（或者细砂糖、蜂蜜等）趁热搅拌均匀，防止互相粘黏，这就完成啦。
注意事项
煮好的珍珠，如果不喜欢外面那一层黏液，可以过冷水冲洗。我蛮喜欢那一层的就不做处理了。
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