冻虾因为不是鲜活的，不适合做原味的盐水虾，更适合加些糖醋辣椒调味后再吃，味道也不错，也是挺鲜的。
食材
1
冻虾 400g
2
葱姜 适量
3
菜油 适量
4
干红辣椒 适量
5
醋 适量
6
老抽 适量
7
盐 适量
8
白糖 适量
方法/步骤
1
冻虾先放在室温中解冻，也可以放在冷水中解冻，但是千万不要放在热水里解冻，清洗干净，沥净水分。
2
锅中加入适量的菜油，加入一小把花椒粒炸出香味。
3
再加入姜片、干红辣椒段和葱段小火煸出香味，不能大火以防调料焦掉。
4
倒入大虾，大火翻炒，翻炒到大虾发红。
5
调入适量的盐、白糖和醋，大火翻炒均匀。
6
锅边再溜入适量的清水，大火烧开再小火煮五分钟即可出锅装盘，味道很鲜美。
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