濑粉是一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条。 原创地是中山，为广东，香港和澳门地区常见的食品。过去以冷饭晒乾后，磨粉特制而成。现以粘米为主要原料，加水拌和成稠度适中的粉浆，蒸成细长而有韧性的圆条状透明粉条。下面介绍一下濑粉的做法。
食材
1
濑粉 250克
2
油、盐、鸡精 适量
3
花生 少数
4
腊肠 1条
5
冬菇 6只
6
虾米 少许
7
萝卜干 少许
8
粟粉 少许
方法/步骤
1
要把濑粉洗一下,备用(买的时候容易给别人的手拿过,清洗一下比较卫生)。
2
烧红锅,下油，把冬菇,腊肠,虾米,翻炒一下。
3
下两大碗水等水开。
4
放濑粉进去煮10分钟。
5
调味,加点鸡精,盐。
6
用少许水把粟粉开化。
7
倒入濑粉里,勾芡。
8
在煮2-3分钟,就可以起锅!加上花生和萝卜干就可以吃。
注意事项
配料要炒香在放水,这样配料的味才出。
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