陕西凉皮，清爽，可口，可谓是老少皆宜，而且简单，好学，现在我就教大家在家里怎么做凉皮吧！
食材
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凉皮 1斤
2
黄瓜 半根
3
面筋 3两
4
陈醋 3勺
5
酱油 2勺
6
蒜泥 半勺
7
芝麻 小半勺
8
辣椒油 半勺
9
芥末 小半勺
10
香油 小半勺
方法/步骤
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1首页，我们把新鲜的凉皮，切成片，宽度约1.5cm即可，这要吃起来有宽度正好。
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3，4两面筋，用手撕成均匀的小块，不要太小，否则就吃不着了，然后一起放入一个容量大的大碗中。
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4，接着，加入三勺醋，二勺酱油，半勺蒜泥，搅拌一下，再加入，小半勺香油，小半勺芝麻，搅一下，随着加几样调料就搅拌一下的话，更有利于调料进入食材里面去。
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5.最后，我们在加入半勺辣椒油，搅三下，加入小半勺芥末，再次搅拌三四下，即可装盘了。
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6，小编提醒大家，本食材里，黄瓜有利水、清热、解毒的功效，而醋呢具有，消食、解毒、补血的功效哦！
注意事项
1
调料和食材都可以根据个人胃口增加或减少
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再食材里可以根据个人口味加一些别的蔬菜