秋冬季喝乌龙茶也是个不错选择，乌龙茶中铁观音是闽南、广东的家中必备品，也是人们到当地旅游必带的伴手礼，但是对着市场扩大，商家竞争大，为了从中谋取更多的利益，很多商家以假乌龙茶、劣质乌龙茶冒充，使得消费者购买优质的乌龙茶变得越来越难，今天让我们通过鉴别乌龙茶的优劣，让消费者不再为此困恼。
工具/原料
乌龙茶起源于福建，至今已有1000多年的历史。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。
优质乌龙茶的特征
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外形：铁观音茶条索壮结重实，略呈圆曲;水仙茶条索肥壮、紧结，带扭曲条形;乌龙茶条索结实肥重、卷曲。
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色泽：乌龙茶色泽沙绿乌润或青绿油润。
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香气：乌龙茶有花香。
4
汤色：乌龙茶汤色橙黄或金黄、清澈明亮。
5
滋味：茶汤醇厚、鲜爽、灵活。
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叶底：绿叶红镶边，即叶脉和叶缘部分呈红色，其余部分呈绿色，绿处翠绿稍带黄，红处明亮。
劣质乌龙茶的特征
1
外形：条索粗松、轻飘。
2
色泽：呈乌褐色、褐色、赤色、铁色、枯红色。
3
香气：有烟味、焦味或青草味及其它异味。
4
汤色：汤色泛青、红暗、带浊。
5
滋味：茶汤淡薄，甚至有苦涩味。
6
叶底：绿处呈暗绿色，红处呈暗红色。
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