包子是中国的传统食物，食材可以包罗万象，味道可以千奇百变，所以成了大江南北随处可见的美食。今天的包子加入脆嫩的油麦菜梗，使得包子的口感更加丰富。
食材
1
油麦菜梗 2个
2
面粉 400克
3
猪油 2勺
4
大葱 适量
5
猪肉 200克
6
生姜粉 1匙
7
盐 1匙
8
味精 少许
9
十三香 少许
10
生抽 2勺
方法/步骤
1
面粉适量。
2
熟猪油两勺。
3
开水和面。
4
揉成光滑的面团。
5
猪肉肥瘦比例一比一。肥肉剁碎。
6
瘦肉剁碎。
7
放少许生姜末去腥。
8
放两把葱花。
9
一把香菜碎。
10
放入适量的盐和味精调味。
11
油麦菜梗去皮切碎粒。
12
跟包子馅搅拌在一起，增加脆感。
13
放少许芝麻油提香。
14
面条揪成小剂子，撒上干面粉，按扁。
15
擀成薄皮。
16
放上馅料。
17
包成包子即可。
18
上蒸笼，大火蒸8分钟。
19
出炉即可上桌。
注意事项
1
烫面包子可以放汤汁多的馅料。
2
油麦菜梗味道清淡，可以给包子增加脆嫩的口感。
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