快到期末——黑森林&幽灵囧饼

最近的事很多..真的很多..快期末了..所有老师都开始布置论文布置总结..当然更重要的是还有好多东西要复习..经过一个学期..那么多的专业词汇现在再看到的时候居然都没印象了……以及..在下下周还有两个presentation要做..一个是专业课的..计入期末总分..另一个就算是英语课的口语考试..尤其是专业课的那个..我得代表我们一整个组..要是讲得不好~那可是害了全组的人的..可是我到现在居然还没把稿子准备好..或者说还根本不想准备..我想我是疯了..还有就是2+2出国的事..就在最近开始办护照了..这周三去办..下了公车我整个人就懵了..绕来绕去绕了好几圈..进进出出了好几个大楼..都没找到地方..气馁之下一边怨念着行政中心地方太大..大楼太多..办事儿的相应去处不好找..一边准备着打道回府好好研究研究地理位置再来..结果在快要走到车站的时候看见了一块标示着园区一站式服务的牌子..顿觉看见曙光..又沿着那个方向一通好找..才好容易找着了..各种手续各种等待之后..最后是要交钱..要求刷卡的..我输了一次密码之后没反应..收费的美女也貌似一直在摆弄自己的脸..没太多功夫理我..半晌后她见我愣着没动静..丢过来一句：“再输..”..我想着应该是要输好多次密码的意思..就坚持不懈地再输..结果一直输了好几次..她很郁闷地看了我一眼说：“卡没反应了..再刷一次..”..然后我又把卡给她刷了一次然后又开始输..边输我就边犯嘀咕..心想哪要输那么多次啊？该不会是我输错密码了吧？..刚想问一下..美女终于又跟我说话：“卡没用了..不能再输了..你密码怎么每次都错啊？”..我就很郁闷：“我不知道是密码错了所以要再输..所以一直都是输的同一个密码..”..美女不理我了……然后..幸好..我还有另外一张卡..是学校专门交学费用的..因为大一拿了奖学金所以卡里还有些钱..就用那张卡刷了..幸好……最终事儿还是办成了..不过另外那张卡输错太多次得去密码重置才能用了..连银行卡的密码都记不清楚..我也真是够呛..（原来写在这里的还是删掉吧..与认识的人有关的不愉快回忆..还是不要留着的好）不知道自己在写啥了..乱七八糟的..还是说吃的吧..最近因为心情乱乱..天天化悲愤为食量……貌似有点悲愤过度了……嗯..生平第一个裱花蛋糕..在狂磕戚风的那段时间里……要说我学烘焙的时间说长不长..说短不短..说长的话..那就是有近10个月了..以前虽然爱倒腾吃的..但是一直没舍得败烤箱= =上了大学之后决心从生活费里省==说短的话..那就是在家有条件可以操作的时间只有寒假加暑假加各个小长假..总共3个月吧..而真正实际操作的时间……就是刚放假回家的头一段时间以及快回学校之前几天……妈妈的生日..2月7号..2010年的..正好是寒假..刚学烘焙的我..就做了照片上的黑森林..因为这个完全不需要裱花技术..那次也是第一次接触淡奶油..都说动物淡奶油裱花效果不好..而我除了那一次也就没有打过淡奶油..所以没有经验也没东西可以比较..但是现在看起来..觉得裱出来的那几个奶油花圈的形状还是满英挺的..不如今年回家再试试裱花吧..—————————————————————学 而 食 习 之—————————————————————【黑森林】今天又删了好多照片..囤货总共还剩不到100张了..看来寒假真的可以上新了..这张照片是在今天的照片大扫荡过程中发现的..看来一直以来是漏网之鱼..连水印都没加..我懒..做过一次水印以后所有照片都是直接把水印加上去就保存好完事..原片只留了几张自己很喜欢的..一直不满这个水印..前段时间的某一天又抽风就做了新的..但是很无奈地发现所有片片都已经被我打上了丑丑的旧水印==..所以仔细的童鞋们可以发现俺最近发的那些探店觅食的帖子是新水印==而所有自己做的东西都仍然是旧的..今天发现了这张漏网的黑森林..原来看它丑丑的想删掉..后来想想这毕竟是我的第一个裱花蛋糕..而且终于可以在这上面用上我的新水印..就留下来了……黑森林真是没什么好说的了= =就记录下那时候乱七八糟的构造吧..居然现在还能记得..戚风底是加了可可粉的..但是不多..然后蛋糕只分了两层..中间抹奶油和樱桃酱..外面抹奶油撒巧克力片..然后挤几个奶油圈..把洗净擦干的车厘子摆上..完工..那时候初生牛犊不怕虎..自己乱做的也挺满意..现在想找机会重做黑森林..得做经典款..蛋糕当然起码得分三层..但是仍旧不喜欢买来的渍樱桃..所以用新鲜车厘子的方案也许会保留..或者可以自己渍一些？~不过貌似都是设想..实践的机会真是连个影都没见着……以及..突然发现..心情不好的时候码字..用表情都觉得别扭..觉得太不符合心境了..以前也有几篇文是心情不好的时候写的..加表情的时候就颇有种不合时宜的感觉..那么今天就朴素一回放肆一回吧..顺着自己的心情走..别再扯着嘴角假装微笑了……【幽灵囧饼】原本在万圣节的时候想发的..结果编辑完以后出错了..东西就全都没了..拖到现在才又整理出来..咳..可惜我的小幽灵们都没了……白色面团材料：低粉100G，黄油50G，糖粉45G，小个鸡蛋（连壳重约45G）半个，香草粉适量（可以不加~）可可面团材料：低粉100G，黄油50G，糖粉50G，小个鸡蛋半个，可可粉适量做法：1.黄油室温软化以后加入糖粉打发2.分次加入蛋液搅打均匀3.筛入低粉和可可粉（或者香草粉）的混合粉拌成均匀的面团4.可可面团取1/3揉成长条，稍整成方形5.1/2白面团裹在可可长条外面6.1/3可可面团再分成两份，分别揉成长条按扁7.分别装在左上角和右上角8.1/2白面团裹组装好的7在外面9.1/3可可面团擀成薄片，裹在组装好的8外面10.稍整成方形..放入冰箱中冻硬11.取出切成0.5厘米厚的小饼12.烤箱预热175度（我家烤箱实际温度偏高= =）..中层..上下火..烤10分钟学习笔记：1.我叫这个幽灵囧饼..其实是因为我把其中的一半捏成了小幽灵的形状..就是在9步骤的时候把外形整成上小下大..头顶圆球下摆波浪的样子..但是照片居然找不到了……2.如果要做方方正正的“囧”饼..我觉得需要在每一次粘合之后入冰箱冻一冻定型再继续下一步..其他蛋糕点心（点击文字或图片链接） （虎皮）白雪蛋糕卷焦糖玛奇朵重芝士蛋糕香橙蛋糕卷 金莲酥&野花酥浓情巧克力重芝士 ‘毛巾’蛋糕卷&全蛋海绵蛋糕泡芙球酥脆小麻花棋格小西饼两款轻乳酪蛋糕名片饼干