狗肉的营养价值非常高，自古以来就被古人所推崇，冬天大补的一项食材。大白菜价格便宜，但营养价值高，搭配狗肉刚好解腻。
食材
1
狗肉 500g
2
干白菜 适量
3
老抽 适量
4
食用油 少许
5
鸡精 适量
6
桂皮 2小片
7
八角 2个
8
盐 适量
9
料酒 适量
10
姜 2片
11
红辣椒 3-4个
12
蒜 3瓣
13
葱花 适量
14
香菜 适量
方法/步骤
1
首先准备好食材，将狗肉洗干净，切成大小适宜的块状，然后焯水，放清水中煮，去掉血水。
2
将焯过的狗肉放入锅中炒一下，至两面金黄微焦，然后盛出备用，这样使狗肉不会太腻，口感更佳丰富。
3
干白菜提前浸泡两小时，然后沥水，提前切成小段备用。
4
热锅中倒入色拉油，加入蒜末、姜片、八角、桂皮、辣椒炒香，然后倒入炒过的狗肉，炒制片刻，然后加入老抽，翻炒上色。
注意事项
1
吃完狗肉后不可喝茶
2
狗肉不宜与醋同食
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