杏子具有润肺定喘、生津止渴、清热解毒、降低胆固醇、延缓衰老、润肠通便、预防高血压，预防感冒，视力疾病等功效。杏子是一种独具特色的水果，口感比较酸甜爽口，广受大家喜爱。
食材
1
杏 500g
2
牛奶 500ml
3
白糖 50g
4
吉利丁 3片
5
椰蓉 适量
方法/步骤
1
杏子洗净削皮，削皮工程量还是挺大的
2
切块放入料理机打碎，同时吉利丁用冷水泡软，打碎的杏子倒入锅里，加入白糖煮一会儿，加入牛奶继续小火煮。加入吉利丁，搅拌至融化就可以了
3
装入磨具冷藏4小时左右，切块撒上椰蓉
4
酸甜可口的杏子糕就做好了
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