老苏州告诉你阳澄湖吃大闸蟹哪家好？

阳澄湖地处苏州东北部，临苏州市区，工业园区，昆山和常熟山，风景优美，湖畔绿树环绕，湖中水质清彻透底，水资源丰富。阳澄湖以其独特的水资源和原生态滋养出口味最为鲜美的大闸蟹。

但是做为一个老苏州不得告诉大家，真正义意上的阳澄湖大闸蟹市面上基本上买不到，每当看到市场上那一只只阳澄湖的大”杂”蟹，真很多人还是傻傻分不清楚。其实就算到了阳澄湖边，也不一定能吃到正宗的阳澄湖大闸蟹。

说起阳澄湖大闸蟹，不得不说说巴城。巴城作为大闸蟹享誉世界的发源地，当然也不少了关于大闸蟹的各种文化。每年一度的大闸蟹开捕文化节，就吸引了全国各地成千上万的食客蜂拥而来，走在巴城小镇，还能随处可感受到有关大闸蟹的各种文化气息：蟹文化博物馆，巴解园等。

"偷得浮生半日闲"，在秋风习习中走进巴城老街，不同于春的寂静，秋天的巴城因着大闸蟹而游人如织，人声鼎沸，车水马龙，彻夜灯火通明，好一片热闹景象。专为吃最好的大闸蟹而来，好不容易穿过重重人群，挤进了当地非常有名气的巴城阿四蟹庄。喝一口黄酒，抓一只黄澄澄香味四溢的蟹，不顾文雅，在和友人谈笑风生中，揭壳，掰肉，卸腿，就着秘制佐料大口朵颐，得此享受，人生了无遗憾！

为什么一定要来巴城品尝大闸蟹。很多人说为什么不去阳澄湖镇、不去莲花岛。理由有3条：  1.这里吃螃蟹的历史最悠久。我国吃螃蟹的第一人巴蟹就出自巴城，可以说是天下人吃大闸蟹的导师。  2.这里是我国最早养殖大闸蟹的基地，养殖户的养殖经验最丰富。  3.这里是阳澄湖东湖水位稳定，泥沙少，螃蟹的口感甘甜。秋风起，蟹脚痒，说的就是这里是秋季发育成熟的大闸蟹洄游长江的必经之地。