金钗石斛味基，性微寒，可滋阴养胃、生津除热。与青螺、猪肉合炖，能滋阴润燥，通利小便，解渴利水，对消渴瘦弱、便秘、燥咳、酒醉不醒、目赤肿痛等病症均有较好疗效。
食材
1
青螺(石螺) 1500克
2
猪脊肉 9克
3
金钗石斛 6克
4
盐 少许
方法/步骤
1
青螺吐泥、洗净，用沸水烫熟，捞起。汤汁滤清后留用。
2
挑出螺肉，用淡盐水洗净，沥干，装入炖盅。猪脊肉切成连块，用沸水飞去血秽。
3
螺汁同金钗石斛先用一小锅约煲20分钟后，除去药渣，滤清药汁，待用。
4
将药汁倒入炖盅内，再将猪脊肉放于盅内的螺肉面上，约炖1小时后，调入盐，即可食用。
上一篇：教你编一条简单个性的手链
下一篇：仿制图章工具的简单应用