纳豆炒饭材料：
纳豆：一盒
蛋：2个
冷饭：一份
葱花：一些
猪肉丝：一些
蕃茄丁：一些（可用高丽菜丝代替）
豆干末：一些（可有可无）
调味：酱油、盐、胡椒
先将纳豆搅拌，出现黏丝后，跟蛋汁混匀。
起热油锅，将纳豆蛋汁放入，拌煎至半熟，盛起备用。
开始爆香葱花，炒白肉丝。
将蕃茄、豆干加入拌炒，加入酱油、盐、胡椒调味。
加入白饭及纳豆蛋，将饭炒散炒热。
炒好了，就可以盛盘上桌了。
食后感： 纳豆炒饭就完全没有纳豆的味道，整体感觉营养满点，味道也很好吃。纳豆跟蛋以外的配菜可随兴搭配，没有一定。 备注： 纳豆的主要成分：有纳豆激脢、Vit K2、异黄酮、田比啶二梭酸、血. 管收缩素转化脢抑制剂、皂素、多种酵素、抗菌物质、卵磷脂、丰富多样的维生素、黏蛋白、胺基酸、矿物质等。 纳豆功效 1.帮助消化： 纳豆菌孢子可耐胃酸与胆碱，适合在肠道环境中发芽生长，并可分泌各种酵素，促进小肠黏膜细胞的增殖，维护肠道功能的正常运作。同时能分泌出大量的营养物质，易被人体消化吸收。 2.预防骨质疏松症： 纳豆含有高于黄豆两倍以上的维生素K2，而维生素K2 是形成骨钙蛋白质不可或缺的成分，因此多食用纳豆可预防骨质疏松症。 健康的人平均体重1公斤要需要1微克（μg）的维生素K2，所以60公斤的人需要60微克，纳豆100公克中约有1000微克的维生素K2，所以简单计算一下，只要吃10公克的纳豆就够了。 3.预防心血管疾病： 纳豆菌可产生纳豆激酶，具有溶解血栓、促进血液循环的功效，可预防高血压、心脏病与中风，并对冬天手脚冰冷、脖子酸痛、四肢麻痹及妇女经痛有舒缓效果。 4.抗氧化作用： 异黄酮是一种防止细胞氧化的抗氧化物质，进一步有预防癌症的效果。吃一盒纳豆可摄取50毫克的异黄酮，相当于美国推荐预防癌症的每日摄取量。 纳豆好处多多，大家可以尝试尝试。