为什么香蕉外面熟了里面是硬的

采摘过早看起来已经成熟但里面还有硬芯的香蕉，是因为采摘过早，并非病蕉。

品种有关香蕉的口感和甜度不仅和香蕉品种有关，还和采摘时间有关。冬季香蕉的成熟所需时间长，糖分积累多，春天买到的香蕉会更甜，而夏季的香蕉生长快，糖分积累少，所以不甜。

接受光照果实接受光照，积温、根系活力与吸收养分，输送养分都有很大的关系。

温度不同在香蕉催熟过程中除掌握好温度（库温15-20℃，果温16-22℃）相对湿度（初期：90%-95%即可。