上班的路上总免不了有做煎饼果子的街边摊，老板十分熟练的一摊一翻一裹就成了一份美味的早餐。
食材
1
面粉 100克
2
小葱 5克
3
鸡蛋 50克
4
黑芝麻 5克
5
生菜 20克
6
黄瓜 20克
7
油 10克
8
黄豆酱 10克
方法/步骤
1
将面粉放入碗中，倒入170g左右的水，搅拌成如下图状态。黄瓜切丝，香葱切碎，生菜洗干净备用。
2
不粘锅中倒入少许油烧热，转小火，倒入一半面糊，转动锅摊成圆饼。
3
转中火，拖动锅使四周都能受热，面饼表面凝固后打入鸡蛋，用调羹将鸡蛋抹开。
4
撒上黑芝麻和香葱碎。
5
蛋液表面凝固后，用筷子轻轻夹起一角，锅铲伸进面饼中央，将饼迅速翻面过来。
6
抹上黄豆酱，铺上生菜叶和黄瓜丝，用筷子和锅铲一起将饼裹上即可。
注意事项
要注意火候，有耐心才行
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