一日三餐的早餐人们喜欢吃馒头、面包或各种饼，并喜欢抹上各种果酱，要知道不少果酱中加了防腐剂、色素等各种添加剂，对身体有害，何不尝试这道纯天然的香蕉馅饼呢？香蕉馅饼经煎熟后香味浓郁，香蕉完全变成胶质状的果酱形态，又甜又软。整个香蕉馅饼的口感是香、软、糯、柔，非常美味可口，最主要是自然健康...... 香蕉且含丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、磷、钾、维生素A和维生素C、天然糖份等。具有清热，润肠，解毒、预防高血压和心血管疾病、助睡眠等功效。
食材
1
香蕉 1根
2
糯米粉 50克
3
面粉 50克
4
黑芝麻（炒熟的） 1汤匙
5
食用油 20毫升
方法/步骤
1
准备食材：香蕉、糯米粉、面粉、黑芝麻（炒熟的）。
2
将糯米粉和面粉以1:1的比例放入大碗中（一段名段50克够两人食用）。在混合粉中少许多次加入温水和匀，揉匀，揉1分钟以上，揉成软硬适中的面团，放置10分钟。
3
香焦去皮切成5厘米左右长的段，再将每段切成5毫米左右的片。（香焦在包馅饼时才弄，避免长时间放置变色）。
4
将面团分成均匀的几份，将每一份搓圆后压平，放入一片香焦，将香焦包在里面将口封住，再轻轻顺着香形片的形压压平压，将里面的香焦也可轻轻按压下。从复上面动作，直至全部包完。
5
将黑芝麻撒在香焦馅饼上，并轻轻按压黑芝麻，使其粘在面粉中。
6
锅中放入食用油，将油抹匀，开小火，将香焦饼放入锅中煎，煎的过程要不断移动香焦馅饼，使其均匀受热，才不会煎糊。煎黃一面翻面煎另一面，至两面都煎至金黄色，关火。摆入盘中。
注意事项
1
煎香蕉馅饼要小火慢煎。
2
吃新鲜出炉的香焦馅饼时小心里面的香蕉比较烫。
3
本用量适合1至2人食用。