这道小吃，做法简单，外酥里嫩，味道鲜美，大人、小朋友都非常喜欢。虾的镁含量较高，对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可降低血液中胆固醇含量,预防动脉硬化。
食材
1
海虾 8只
2
鸡蛋 1个
3
面粉 50克
4
黑芝麻 15克
5
白芝麻 20克
6
柠檬片 少许
7
盐 3克
8
黑胡椒粉 少许
9
姜汁 5毫升
10
生抽 5毫升
11
料酒 5毫升
方法/步骤
1
洗净的海虾去头、去虾线、去壳，待用。
2
在装有海虾的碗中，放入盐、黑胡椒粉、姜汁、生抽、料酒，搅拌均匀。
3
另备一个碗，打入鸡蛋，搅拌成蛋液。
4
放入面粉，拌匀成面糊。
5
将部分海虾均匀地蘸上面糊，再蘸上白芝麻，待用。
6
再将另一部分的海虾均匀地蘸上面糊，再蘸上黑芝麻，待用。
7
热锅注油烧热，放入蘸好面糊的虾，炸3分钟至表面金黄。
8
关火，将炸好的虾捞起，沥干油分
9
盛至备好的盘中，放上柠檬片即可。
注意事项
可以用牙签插入虾背，挑去虾线。