农家香辣牛排

牛排 2斤

孜然 少许

豆腐乳 2块

姜、蒜、小米椒 少许

红烧酱油 适量

生抽 适量

鸡精 少许

耗油 少许

把牛排切成5-6厘米长的小段煮熟备用，把豆腐乳捣成泥备用。（煮牛排是放适量的姜片和盐、八角桂皮一起煮）

锅里放适量的油烧至80度左右把牛排放下去煎成两面金黄起锅备用，（注意：油温一定要把握好 油温低了容易粘锅的哦）

最后时刻了：锅烧油20度左右下姜、蒜、孜然爆香下豆腐乳搅匀，把煮好的牛排放下去翻炒1分钟左右调味，把刚煮牛排的汤汁放下去一起焖，一般焖5-8分钟左右就可以出锅了。（姜蒜和孜然一定要先爆炒一会才放豆腐乳哦，那样才会把姜蒜、孜然炒去味的。）

为了美观的亲们可以再碟里放些香菜打底哦，那样好看又有香味哦。

亲们做菜一定要有耐心、细心哦，那样做出来的菜才会更加美味的哦。