很小的时候，特别讨厌吃鱼，那时候长辈们有个俗话，吃鱼会变聪明，学习好。可我那时候总觉得吃鱼是特别费劲的事儿，还费时间。后来母亲变着花样的做鱼，让我慢慢接受了吃鱼（内陆的孩子一般吃的是江鱼），尤其是我这种生长在汉江河畔的孩子。 鱼，小时候觉得很难做。长大后，觉得最健康少油的吃法是蒸着吃。
食材
1
文昌鱼 1条
2
鲜酱油 2大勺
3
食盐 适量
4
植物油 适量
5
姜 适量
6
葱 2根
7
蒜 3瓣
8
料酒 适量
9
黄瓜 半跟
10
小柿子 5个
方法/步骤
1
将所有的食材洗净备用。
2
蒜苗切段，姜切片，蒜切片，并且都铺于碗底。黄瓜切片，小柿子切半。
3
给文昌鱼改刀，鱼腹那一侧不能切断，平铺砸碗上，呈孔雀羽毛装。
4
鱼上去撒盐和料酒腌制至少腌制30分钟。
5
锅中热水烧开，鱼上锅蒸10分钟。
6
然后用黄瓜和小柿子装饰一下，然后再调汁，蒸鱼酱油，蚝油，十三香粉。
注意事项
鱼一定要新鲜，当天吃就当天买。给鱼改刀是要小心。
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