在冬天寒冷的早上，如果能给家人和孩子做一顿美味的早餐，那是何等的幸福啊，下面这色香味俱全的大馅馄饨就是我今天和家人的早餐，下面我就和大家一起来分享一下吧。
食材
1
肉馅 200克
2
面粉 400克
3
大葱 一根
4
饺子料 适量
5
食用油，食盐，香油 各适量
6
香菜 三到四棵
7
虾皮 适量
方法/步骤
1
首先我们将提前剁好的肉馅子用酱油腌制一会儿，然后切一根大葱，加入适量的食用油，食盐和饺子料等等搅拌均匀。
2
下面就可以和面了，当然也可以从市场买现成的，我个人还是比较喜欢自己做的馄饨皮，因为它的口感更好，将和好的面切成大小相等的小面团。
3
然后将面团用擀面杖擀好，必须擀的非常薄，这样才口感更加好，然后经擀好的大面片切成如下所示的一个个小馄饨皮。
4
接下来我们就可以包馄饨了，在切好的馄饨皮中间放入适量的提前备好的馄饨肉馅，让后将馄饨包起来，如下图所示的样子，就像一个耳朵样，非常可爱吧。
5
然后就可以将包好的大馅混沌一个一个的下入提前烧开的水中，我们开始煮馄饨了。
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最后在盘中中加入适量的馄饨汤，放入香菜，虾皮食用醋等等调料，美味的大馅馄饨就可以上桌享用了。
注意事项
1
注意包馄饨的肉馅不能太硬，必须要让他们变得柔软，如果馅子太硬可以加入适量的凉开水，使之变的柔软。
2
注意在家自制馄饨皮是必须要擀的非常薄，这样馄饨的口感会更加的美味。
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