家常炒肉有很多很多种，有加各式各样的蔬菜的做法，有直接爆炒的做法，在这里我先分享其中一种吧，洋葱炒肉的家常做法。
工具/原料
猪肉 350克 胡萝卜 半个 洋葱 半个 青椒 二个 生粉，蚝油各一勺 鸡粉 5克 大蒜籽 二瓣
方法/步骤
1
先把猪肉洗干净，再控干水分，再切成片，放一勺蚝油，生粉，少量鸡粉和盐，搅拌均匀后腌五分钟。
2
把泮葱切片过下水，胡萝卜打皮切成片，青椒去皮切成片，大蒜籽去皮剁碎，都放在一个盘子里。
3
锅烧七成热放少量花生油，油热后把蒜末放下去小火煸出香味。
4
接着把腌好的肉片放下去大火爆炒，炒至肉就成白色后铲出来放在盘子里备用。
5
再把洋葱放下去大火爆炒，炒软后把青椒和胡萝卜放下去翻炒二分钟左右。
6
再把炒好的肉片放下去，加一勺盐和半碗淀粉水，再翻炒均匀即可。
7
关火。装盘上桌了，各种蔬菜加上猪肉一起炒，对身体健康很有好处的。
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