青椒炒肉是一道非常馋人的美味菜肴，用到的食材营养物质丰富，下面分享一下这道菜的做法。
食材
1
瘦肉 200克
2
青椒 100克
3
生姜 10克
4
酱油 10克
5
料酒 10克
6
蒜 10克
7
淀粉 10克
8
盐 5克
9
鸡精 5克
方法/步骤
1
将肉切成细条，将青椒切成细条。
2
把肉放入碗中，加入淀粉和料酒。
3
抓匀，腌制肉丝。
4
起锅烧油，放入腌制好的肉丝。
5
炒至肉丝变色，下蒜末和姜末炒香。
6
放入适量料酒，放入酱油。
7
放入青椒，翻炒片刻。
8
倒入适量水，加入鸡精，盐，翻炒均匀。
9
出锅装盘即可。
10
总结如下。
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