儿子喜欢吃小豆包,我喜欢吃大馒头,老公喜欢吃花卷。众口难调哇!所以,做了这馒头花卷小豆包,一锅全部搞定!
食材
1
普通面粉 300克
2
水 170克
3
酵母 4克
步骤/方法
1
1、所有材料投入面包机桶内,启动发面程序(还是用面包机超级简单啊!材料直接扔进去出来就可以整形入锅啦!)
2
面团发酵好,取出。揉匀。
3
分割成8个小面团(可以根据自己喜欢分割大小),盖保鲜膜松弛5分钟。
4
取一个松弛好的面团,擀成圆片,放上豆沙,包成麦穗包,再取一个面团揉圆,整理好就是大馒头了,面团揉成长条状,按扁,切成四段,叠在一起,扭成花卷状。
5
全部做好后,放入蒸笼,醒发20分钟。
6
凉水上锅,旺火足气,15分钟即可。