油豆腐嵌肉，这应该是江南特色风味。制作方便，味道鲜美，营养美味……
食材
1
肉 半斤
2
油豆腐 1斤
3
葱花 2g
方法/步骤
1
将肉剁成肉松，我是在买肉的地方直接让师傅将肉洗干净，用机器夹成肉糜。
2
放入适量盐、鸡精 和葱花用菜刀继续剁，目的是拌匀材料。
3
用剪刀在油豆腐上剪个口。
4
用筷子将调好味的肉松轻轻塞入开小口的油豆腐。
5
上锅蒸，蒸好后再在锅里加水，没过油豆腐为好，再加入适量酒、酱油、盐、糖、葱段煮十分钟即可。
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