鸡蛋汤是用鸡蛋制成的一道家常菜。鸡蛋含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素和铁，钾等对人体所需的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
食材
1
西红柿 2个
2
鸡蛋 2个
方法/步骤
1
将洗好的西红柿切十字花刀。
2
用开水烫一下，去皮，去蒂，西红柿切丁备用。
3
碗里打两个鸡蛋，把鸡蛋打成鸡蛋液。
4
热锅放油，加入西红柿中火翻炒，炒到西红柿融化出汁。
5
加入适量的开水，加入鸡蛋液，加上葱花，香油。一碗美味的西红柿蛋汤就完成了。
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