摩登小馋猫腊味合蒸的做法
食材
1
腊肉 1块
2
腊鸡腿 1个
3
腊肠 1个
4
南瓜 1块
5
料酒 适量
方法/步骤
1
1.材料：腊肠，腊肉，腊鸡腿，南瓜
2
2.腊鸡腿切块用冷水浸泡1-2小时（腊鸡腿有一定咸度，要浸泡后才可以烹饪。中间可以换几次水。）
3
3.腊肠和腊肉切片
4
4.所有腊味用温水冲洗几遍后沥干水份
5
5.油锅姜片爆香后，下入腊味翻炒。（尽量少加油，腊味本身有油）
6
6.加料酒，少许盐和糖调味。（腊味都有一定咸味，可以不加盐。）
7
7.切片的南瓜铺在碗底
8
8.倒入炒过的腊味，碗四周再铺上些南瓜
9
9.上热水锅中小火蒸20分钟左右（腊鸡腿比较难熟，只要这个熟烂，其他就没问题了。）