都说女生爱甜食,爱糯食。那么甜糯可爱的糯米团子绝对是不二选择。
食材
糯米粉 玉米淀粉 糖 椰奶 豆沙 芋泥 色拉油 椰蓉 白芝麻 适量
方法/步骤
1
准备椰蓉丝和熟芝麻备用。
2
将糯米粉,玉米淀粉,牛奶,白糖,色拉油各种材料混合,用手动打蛋器拌匀。
3
搅拌至顺滑可流动状态。
4
用筛网过筛,这样做出来口感会更加细腻。
5
过好筛的面糊,可以稍微震动一下,排出多余气泡,尽量用平口大一点的容器装面糊,这样更容易熟。
6
大火水开后蒸20分钟,记得要盖保鲜膜。否则水蒸气都会滴落回盘子里!
7
蒸到这个程度就可以了,如果不清楚有没有蒸好,可以用筷子挑起一点试试看。
8
稍微放凉之后,分剂子包豆沙馅,一定要到手套操作,否则,会粘到你怀疑人生。
9
包成团子,并且迅速裹上椰蓉或者白芝麻。
10
裹好后用手稍稍整理一下形状。
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