到了夏秋交替的时节啦,降火清热的甜品走一个吧~夏天大家也经常会在家自己煲降火绿豆汤吧,这一次,我在传统的绿豆百合汤里加了一块健脾理气的新会陈皮,还添了一块利水的海带,很适合这个季节喝的一碗糖水
食材
1
绿豆 2小把
2
陈皮 1片
3
海带 1块
4
黄冰糖 1块
5
鲜百合 半个
方法/步骤
1
准备好食材,用温水浸泡陈皮
2
海带洗净切小条,鲜百合洗净,绿豆洗净沥干水分,倒入焖烧杯中,同时放入海带条
3
把刚烧开的水倒入焖烧杯,九分满。盖紧内盖和外盖,放一边静置十分
4
此时把泡软的陈皮取出,用刀背刮掉陈皮内壁上的橘瓤,橘瓤为橘皮白色部分,有化痰作用。料理时如果要健脾就刮掉橘瓤,若要化痰就保留橘瓤部分
5
预热时间到,打开焖烧杯盖子,滤出杯中的水,小心倒水,别把杯中的绿豆和海带倒出来
6
滤完水把百合和陈皮放入杯内,往杯中倒入刚烧开的水,到八分满
7
迅速盖紧内外盖,放置一夜,第二天早上打开盖子,放入黄冰糖融化后就可以喝啦~
注意事项
如果用普通锅子煮,百合就要在最后十分钟再放
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