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欧尼酱
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中国茶的分类有哪些
根据茶叶发酵程度把茶叶分为六类,不发酵直接烘干,最大程度保留叶子原味为绿茶,如碧螺春,龙井,太平猴魁,黄山毛峰,安吉白茶,日照绿茶。微发酵为白茶,如白毫银针,白牡丹。轻发酵为黄茶,如君山银茶。半发酵为青茶或乌龙茶,如冻顶乌龙,铁观音,凤凰单枞,武夷岩茶,大红袍。全发酵为红茶,金骏眉,正山小钟,祁红,滇红。后发酵,茶叶先加工成绿茶,洒上水,在湿润环境中完全发酵为黑茶,如普洱茶,安化黑茶。
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