家常烤鱼，做法简单，易上手，营养有健康。
食材
1
草鱼 1条
2
盐 适量
3
料酒 适量
4
藕 适量
5
豆芽 适量
6
黄瓜 适量
7
姜 适量
8
葱 适量
9
洋葱 适量
10
蒜 适量
11
花椒 适量
12
干辣椒 适量
13
豆瓣酱 适量
14
青椒 适量
15
红椒 适量
16
花生米 适量
17
生菜 适量
18
淀粉 适量
方法/步骤
1
洗净的草鱼对半切开，再改刀切一下鱼身备用
2
加入适量料酒、盐、淀粉，涂抹均匀，腌制片刻
3
油温八成热，炸至表皮酥脆捞出
4
葱姜蒜炒香，花椒、干辣椒炒香，加入豆瓣酱炒香，加水
5
加入藕片、豆芽、黄瓜片、洋葱，放入炸好的草鱼，盖盖焖煮一会
6
撒上红椒丁、青椒丁、花生米、小葱段、香菜即可开吃。
7
成品图
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