羊肉自古以来都是温补的食材，新鲜的羊肉味美可口，可以做出种样繁多的菜系来。如烤羊腿、烤全羊、孜盐羊肉、手把羊肉、清炖羊肉等等。今天我来为大家分享一下，家常孜盐羊肉的做法。
食材
1
羊腿肉 500g
2
紫洋葱 2个
3
葱花 若干
4
蒜片 若干
方法/步骤
1
将羊腿去皮洗净，在温水中泡一会去血渍。
2
挑选羊腿肉瘦肉的部分切成小块备用。
4
等肉膻味去除的差不多了，就把食用油、胡椒粉、花椒粉、孜盐、辣椒粉等佐料放入羊肉内，搅拌均匀，腌制夏愁15分钟。
5
将洋葱洗净去皮切成小块后备用。
6
将葱切成葱花、蒜切成蒜片备用。
7
将锅放在炉上，倒入食用用加热，用切好的葱花蒜片炸锅。
8
炸锅后将腌制好的羊肉倒入锅内翻炒。
9
待羊肉7分熟之后，将切好的羊肉放入锅内，继续小火翻炒。
10
等洋葱熟了，倒入适量盐、材包味精等调味品搅拌均与就可以出锅了。一道美味的孜盐羊肉就做好了。
注意事项
1
腌制羊肉的时间越长，味道越鲜美。
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