这么美味的冰花煎饺做法，你真的不来看一下嘛！

做冰花煎饺一定要用不粘平底锅。

面粉加热水和成团，盖上湿布醒一下。醒面的同时开始准备馅儿。

卷心菜切碎，加1/2小匙的盐拌匀，菜会出水软化。

绞肉里加入姜蓉，蒜蓉，生抽，糖，胡椒粉，鸡蛋，顺着一个方向搅匀。

卷心菜软化之后，用少许油拌一下，和肉馅拌在一起既成馅料。

面团分成两份，揉成长条，切割成大小一致的剂子，撒面粉后按扁。

剂子擀成饺子皮。

包上馅儿成饺子备用。

平底锅加2大匙油，把饺子放入。

面糊水拌匀缓缓倒入。

大火把面糊水煮开后盖上盖子，转中火大约10分钟。

听到滋滋的油声，面糊水快要煮干，打开盖子，转大火收干水分，把底部煎的焦黄。

用一个平底盘子放在煎饺上，倒扣平底锅即可轻松盛出煎饺。

配自己喜欢的蘸料开吃！