高唐式鳄鱼肉干，又名鱼肚，因其胶质丰富而得名。它是一种由鱼腹部的鱼鳔干燥而成的食物。含有丰富的蛋白质、胶质等，具有滋阴补肾养精、消除疲劳、恢复体力等功效。鳄鱼干具有健脾润肺、止咳平喘、补肾固精等作用，是改善干燥或次日气管不适的常用烹调材料。
食材
1
花胶 2片
2
鳄鱼肉干 1片
3
陈肾 2个
4
节瓜 大的2个小的3个
5
瑶柱 4粒
6
猪展 300克
方法/步骤
1
两块紫胶、一块鳄鱼干、两块陈肾洗净备用
2
猪肉洗净，放水备用
3
锅里放足够的水，加入胶水，鳄鱼肉干，沉参
4
炖猪鳄鱼半小时
5
西葫芦洗净去皮
6
切割断面
7
取出4段插入摇珠
8
煮半小时，放入西葫芦
9
加热10分钟
10
将中火盖上，煮半小时（视水量而定）
11
滋润滋润
12
你可以把汤都吃光
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