家里有几包香辣干锅的调料，一直想着给女儿做顿香辣干锅，可这孩子就是不吃干锅，便用鸡腿熬了汤，把香辣干锅魔术般地变成了香辣鸡汤干锅。说实话，做的时候心里是忐忑不安，担心孩子不喜欢吃，直到女儿吸溜着嘴巴说，好吃！心里的石头才算落了地。那天的香辣鸡汤锅女儿是主力军，历史性吃得干干净净。下面分享一下。
食材
1
鸡腿 3个
2
章鱼丸 6个
3
素丸子 6个
4
午餐肉 80克
5
蟹棒 4条
6
魔芋 60克
7
年糕节 60克
8
豆腐 60克
9
小白菜 50克
10
油菜 50克
11
香菜 20克
12
荷兰豆 40克
13
香辣干锅调料 适量
14
清水 适量
15
食用油 适量
16
姜 20克
17
葱 20克
方法/步骤
1
先将鸡腿洗净，在砂锅里加入适量的水加热，水开后撇去肉沫，加姜片小火炖40分钟后，将肉捞出沥干水分，鸡汤过滤姜片备用。
2
洗净所有青菜，将豆腐切块，魔芋切块，午餐肉切片备用。
3
锅里倒油，油热后，放入鸡肉、姜片和葱花爆炒片刻，然后加入香辣干锅调料继续爆炒2分钟。
4
在炒锅里加水烧开。
5
水开后，先放入豆腐、魔芋和午餐肉煮5分钟。
6
再加入年糕节、丸子、蟹棒、荷兰豆和白菜煮4分钟。
7
最后加香菜和油菜煮1分钟，关火完成。
注意事项
1
因香辣干锅调料包本身咸淡适宜，不再添加其他调味品。
2
香辣干锅就是香和辣，好辣的朋友，可多添加调料包，但同时也要增加汤的量，不然会咸。反之递减。
3
除了以上食材，还可以酌情添加比如菌菇、鸭血、粉丝等等，依据自己的喜好而定。
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