本周周二和周三举行市优质课评比，为了取长补短，我们组几乎倾巢而出，早上七点出发，下午四五点钟回来，忙的那叫一个充实。这两天听了有12节课吧，回到家的时候就像一滩泥一样，躺在床上就不想起来。想想自己才听了两天，可是我们的孩子天天如此，想想，哎，可怜啊！
这个旺仔小馒头还是周末的时候做的，方法简单不说，吃起来那真是入口即化啊，给孩子和自己当零食都是不错的选择呢！
工具/原料
1
原料 ：黄油80克、低筋面粉90克、玉米淀粉40克、奶粉15克、蛋黄2个、白糖35克
2
烘焙：烤箱120度10分钟左右
方法/步骤
1
黄油软化，加入白糖 ，用电动打蛋器搅打一会，不用打发即可。
2
加入蛋黄 ，用打蛋器搅拌均匀后筛入混合好的低筋面粉、玉米淀粉和奶粉 。
3
用手揉成光滑的面团；分别取少量的面团搓成小圆子。
4
把搓好的小圆子放到铺了锡纸的烤盘中，放入预热好的烤箱中层,烤10分钟左右,上色即可。
注意事项
1
1、此款饼干做法简单，关键就是在打发黄油这一关上，只需要把黄油稍稍搅打即可，不必像做曲奇那样打发。
2
2、烤制的时候，根据自己烤箱的大小来调整温度和时间，我用的小烤箱，所以在时间和温度上都要比那些大烤箱要短、低。
3
3、烤好的小馒头晾凉后又酥又香，入口即化，一次吃不了，可以装入玻璃瓶中存放，一周内吃完。
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