食材
1
大闸蟹 2只
2
紫苏 2-3片
3
生姜 3-5片
4
醋 适量
5
白砂糖 适量
方法/步骤
1
把大闸蟹放入清水静置，使其将体内垃圾吐尽用刷子沾水轻刷蟹的正反两面
2
准备姜片
3
把蒸笼放在架子上使纱布光滑
4
把大闸蟹放进去，反面（腹部）朝上，以免蟹黄流出
5
蒸蟹期间，准备蘸汁：将醋倒入锅中
6
大火煮沸后按自己口味加入适量白砂糖与姜末
7
再蒸煮几分钟，姜末散发香气后关火
8
蘸汁盛进碗里，大闸蟹出锅，就可以吃啦。
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