小白菜又叫青菜、鸡毛菜、油白菜。据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙是大白菜的2倍，所含维生素C约是大白菜的3倍多，所含胡萝卜素是大白菜的74倍，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜
食材
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油菜 300g
2
植物油 适量
3
盐 1勺
4
蒜 适量
5
鸡精 半勺
准备好小白菜
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准备好小白菜
2
小白菜一片片拆下来
3
小白菜一片片拆下来
4
锅热油，下蒜片炒香
5
加入油菜
6
大火翻炒
7
加盐
8
加鸡精调味炒熟
9
装盘
注意事项
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1、小白菜一片片拆下来，清洗干净；
2
2、炒青菜用大火炒出来比较好吃，炒断生即可。
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