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双皮奶要怎样做

双皮奶原本是南方的下午茶甜品,最近几年在北方也比较流行。外面购买的味道各异,有时还买不到自己喜欢的味道。自己做的,味道可以自己调,食品安全还放心。
食材
1

鸡蛋 1个

2

双皮奶粉 110g

3

奶茶伴侣 50g

4

牛奶 500ml

方法/步骤
1

打鸡蛋将鸡蛋充分打散

2

配原料110g双皮奶粉,50g奶茶伴侣搅拌均匀,也可根据自己喜好适量增减。(如果想更Q弹就多加些双皮奶粉,如果想更香滑些就多加些奶茶伴侣)

3

烧热水水要烧开,最好是纯净水,自来水会有水垢,影响口感

4

冲奶粉准备500ml纯牛奶,倒入步骤2配置的奶粉中

5

冲鸡蛋将打好的鸡蛋倒入700ml的开水中(不要将开水倒入鸡蛋中,那样影响口感)

6

煮开用电磁炉小火加热、煮开,使奶粉充分融化,鸡蛋煮熟

7

分装静止分装在不同的小盒中,静止放凉即可食用。剩下的要放进冰箱,要冷藏保存。

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