每个人的记忆中都有一碗妈妈做的手擀面，那种香味是永远保存在记忆的深处的。今天早上醒来，感觉没有早饭吃了，自己尝试着制作了一次手擀面，虽然不如妈妈做的好吃，但是有我自己的创新哦。
食材
1
面粉 两大把
2
鸡蛋 两枚
3
蔬菜 按喜好
方法/步骤
1
两大把面粉，用筷子刨个坑，打上两个鸡蛋在里面。
2
和面，有两个鸡蛋基本上就不用放水了，揉成面团，可以看见面团是金黄色的。
3
按面饼，把面团放在案板上，用手按成圆饼状。
4
把面饼裹在擀面杖上擀薄。这个过程需要多次打开，转换方向再裹面饼，再擀，相信大家都见过，都会。
5
擀出比较薄、比较圆的面饼。
6
折叠，每一折上都要撒上面粉。
7
注意适合刀切的宽度，一层层的叠好。
8
用刀切成面条，注意粗细，越细越见功夫。
9
切好了之后，把面条打开，成为一条条的，方便下到锅里。
10
本人喜欢汤面，就是用蔬菜、火腿肠等材料制作汤，然后下面条。
11
煮好出锅了。
注意事项
1
揉面团的时候，要注意面团稍微硬些，切出的面条不粘连，煮出的面汤不粘稠。
2
汤的制作可以按自己的喜好调制。
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